Cella di Abbattimento
  • Cella di Abbattimento
  • Vista interna cella
  • Pannello comandi touch-screen

Codice articolo: VRBDB01A0

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 90 h 200 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA SMONTATA e necessita dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C 150 kg per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C 120 kg per congelamento rapido entro 240 min.

GRANDE PROMO PRODOTTI SGRASSANTI/LUCIDANTI PER ACCIAIO INOX - CLICCA QUI!

CELLA DI ABBATTIMENTO 176x151,5 H242

23.250,00 € IVA escl.
28.365,00 € IVA incl.
Lunghezza
Profondità
Altezza
Quantità

Stampa
 

SERVIZIO CLIENTI 0547-317878

 

ACQUISTI SICURI CON CARTA O BONIFICO

 

SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 199€+ IVA

DIMENSIONI ESTERNE
cm 176x151,5 h242
DIMENSIONI IMBALLO cm 268x176 h213
SPESSORE ISOLAMENTO mm 100
LUNGHEZZA RAMPA cm 72
LUCE PORTA cm 90 h200
GAS REFRIGERANTE R452A
RESA CICLO POSITIVO +90/+3°C (ENTRO 90 MIN) Kg 150
RESA CICLO NEGATIVO +90/-18°C (ENTRO 240 MIN) Kg 120
SBRINAMENTO AUTOMATICO A GAS CALDO
ALIMENTAZIONE UNITA' REMOTA V/N/Hz 400/3/50
TEMPERATURA AMBIENTE FINO A 43°C
POTENZA FRIGORIFERA W 7480
ASSORBIMENTO kW 7.8
CAPACITA' CARRELLI

3 x 20 GN1/1

1 x 20 GN2/1

2 x 20 cm60x40

1 x 20 cm60x80

DIMENSIONI IMBALLO cm

268x176 h213

152,5x82,5 h138

VRBDB01A0

Riferimenti Specifici

Recensioni

Nessuna opinione al momento

Scrivi la tua opinione

CELLA DI ABBATTIMENTO 176x151,5 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 90 h 200 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA SMONTATA e necessita dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C 150 kg per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C 120 kg per congelamento rapido entro 240 min.

GRANDE PROMO PRODOTTI SGRASSANTI/LUCIDANTI PER ACCIAIO INOX - CLICCA QUI!

Scrivi la tua opinione

Potrebbe anche piacerti

CARRELLO 20 TEGLIE GN1/1 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie GN1/1 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 659,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE GN2/1 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie GN2/1 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 679,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE 60x40 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie cm60x40 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 679,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE 60x80 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie cm60x80 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 819,00 €