Codice articolo: ALICEM051AE

Indicato per la produzione di 30/80 pasti per servizio, è un eccezionale strumento di lavoro che spazia dalla gastronomia alla pasticceria (60/80 croissants). Questo innovativo forno contiene uno speciale reggi griglia ad assetto variabile, dove puoi posizionare sia le teglie specifiche per la gastronomia GN1/1 sia quelle dedicate alla pasticceria o alla panetteria cm. 60X40. Ogni tipologia di cottura è decisamente intuitiva e si attiva immediatamente, con l'azionamento delle manopole frontali. Nella versione con alimentazione elettrica la camera si riscalda grazie a resistenze corazzate in acciaio inox. Camera di cottura con bordi arrotondati e anta con doppio vetro temperato e ad intercapedine d'aria, facilmente apribile per una perfetta pulizia. Deflettore apribile per facilitare le operazioni di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d’acqua IPX3. Inversione automatica della ventola per uniformare la temperatura di cottura e illuminazione interna a LED.

MODALITÀ DI COTTURA:

• Cottura manuale con tre modalità di cottura: 

-Convezione da 30°C a 260°C

-Vapore da 30°C a 130°C

-Combinato da 30°C a 260°C

FUNZIONAMENTO

• Pannello comandi con selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento.

Possibilità su richiesta di predisposizione per cappa a condensazione da specificare al momento dell'ordine.

FORNO CONVEZIONE/VAPORE ELETTRICO MECCANICO 5T

2.430,00 € IVA escl.
2.964,60 € IVA incl.
Lunghezza
Profondità
Altezza
Caratteristica
Quantità

Stampa
 

SERVIZIO CLIENTI 0547-317878

 

ACQUISTI SICURI CON CARTA O BONIFICO

 

SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 199€+ IVA

DIMENSIONI ESTERNE cm 77,7x72,9 h 77,7
ALIMENTAZIONE V/N/Hz 400/3/50
CAPACITÀ CAMERA 5  GN1/1 /  60x40
INTERASSE TEGLIE cm 7
POTENZA ELETTRICA kW 7,25
PESO NETTO / LORDO Kg 74 / 85
DIMENSIONI IMBALLO cm 91x86,5 h 90

ALICEM051AE

Riferimenti Specifici

Recensioni

Nessuna opinione al momento

Scrivi la tua opinione

FORNO CONVEZIONE/VAPORE ELETTRICO MECCANICO 5T

Indicato per la produzione di 30/80 pasti per servizio, è un eccezionale strumento di lavoro che spazia dalla gastronomia alla pasticceria (60/80 croissants). Questo innovativo forno contiene uno speciale reggi griglia ad assetto variabile, dove puoi posizionare sia le teglie specifiche per la gastronomia GN1/1 sia quelle dedicate alla pasticceria o alla panetteria cm. 60X40. Ogni tipologia di cottura è decisamente intuitiva e si attiva immediatamente, con l'azionamento delle manopole frontali. Nella versione con alimentazione elettrica la camera si riscalda grazie a resistenze corazzate in acciaio inox. Camera di cottura con bordi arrotondati e anta con doppio vetro temperato e ad intercapedine d'aria, facilmente apribile per una perfetta pulizia. Deflettore apribile per facilitare le operazioni di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d’acqua IPX3. Inversione automatica della ventola per uniformare la temperatura di cottura e illuminazione interna a LED.

MODALITÀ DI COTTURA:

• Cottura manuale con tre modalità di cottura: 

-Convezione da 30°C a 260°C

-Vapore da 30°C a 130°C

-Combinato da 30°C a 260°C

FUNZIONAMENTO

• Pannello comandi con selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento.

Possibilità su richiesta di predisposizione per cappa a condensazione da specificare al momento dell'ordine.

Scrivi la tua opinione

Potrebbe anche piacerti

ARMADIO LIEVITATORE PER FORNI SERIE ALIC

Cella di lievitazione/armadio caldo per forni convezione/vapore serie ALIC. Può essere utilizzata come supporto su cui posizionare il forno. Struttura in acciaio inox 18/10 con spessore di 1 mm. Il profilo frontale è dotato di guarnizione in gomma silicone resistente al calore e all'invecchiamento. Le due portine apribili a battente sono in vetro temperato serigrafato. Riscaldamento camera di cottura con resistenza elettrica corazzata. Facile utilizzo grazie al pannello di controllo elettronico con controllo della temperatura tramite termostato con pulsanti touch.

Prezzo 1.430,00 €

SUPPORTO ACCIAIO INOX PER FORNI SERIE ALIC 5T/7T

Base in acciaio inox aperta su gambe con congiunzione di fondo su 3 lati. Fornita montata e totalmente saldata.

Prezzo 490,00 €

CAPPA A CONDENSAZIONE PER FORNI SERIE ALIC

Cappa a condensazione e motore in acciaio inox AISI 304. Il sistema di condensazione è costituito da un labirinto di alette che aumentano la superficie di scambio in modo da condensare i vapori in uscita dal forno all'apertura della porta. Sistema di estrazione a doppia velocità. Durante la cottura il forno è chiuso e la cappa mantiene una bassa velocità. All'apertura del forno la cappa aumenta automaticamente la velocità di aspirazione per circa 30 secondi. Filtri posizionati nella parte frontale. Si può scegliere se collegarla all'impianto centrale di aspirazione mediante un raccordo acquistabile separatamente o di installarla senza necessità di canna fumaria.

Prezzo 1.420,00 €
KIT SGRASSATORE IGIENIZZANTE 12 BOTTIGLIE 750 ML -50%
  • Prezzo scontato

KIT SGRASSATORE IGIENIZZANTE 12 BOTTIGLIE 750 ML

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Lo sgrassatore igienizzante è di un'ottima qualità e unico nella sua composizione per una detersione e igienizzazione profonda. Prodotto testato su 150 prodotti, non aggressivo grazie alla miscela a base di alcolici e sali d'ammonio quaternario, lo rende compatibile per tutte le superfici a cui viene in contatto per cucine HACCP, tavoli, lavelli, refrigerazione, cappe, cottura, forni, ecc... La sua composizione ha la funzione igienizzante con una rapida asciugatura. Il prodotto si può utilizzare puro oppure diluito. Viene fornito in kit da 12 bottiglie da 750 ml complete di nebulizzatori. NB. Scarica scheda tecnica.

ASPETTO LIQUIDO ROSA
DENSITA' 0,95
pH 7
SOLUBILITA' DISPERDIBILE IN ACQUA

Scarica la scheda tecnica

Prezzo base 195,20 € Prezzo 80,00 €
KIT LUCIDANTE PER ACCIAIO 12 BOTTIGLIE 750 ML -50%
  • Prezzo scontato

KIT LUCIDANTE PER ACCIAIO 12 BOTTIGLIE 750 ML

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il lucidante per acciaio viene usato in modo specifico per la pulizia e la lucidatura della superfice in acciaio inox. Prodotto testato su 150 prodotti, aiuta le superfici a ritornare nella sua brillantezza inziale. Il lucidante non contiene sostanze acide e non contiene sostanze alcaline. Si può utilizzare anche sulle superfici a contatto con gli alimenti, tavoli, lavelli, refrigerazione, cappe, cottura, forni, ecc... Il prodotto si può spruzzare direttamente sulla superficie e stenderlo con un panno pulito e lasciato asciugare. Viene fornito in kit da 12 bottiglie da 750 ml e 4 nebulizzatori. NB. Scarica scheda tecnica.

ASPETTO LIQUIDO INCOLORE
DENSITA' 0,77 g/ml
pH 7
SOLUBILITA' /

Scarica la scheda tecnica

Prezzo base 385,52 € Prezzo 158,00 €