GRIGLIA PROFESSIONALE AD ACQUA A GAS SU MOBILE 80X90

Griglia professionale ad acqua con piano pannello frontale in acciaio inox AISI 304. La griglia standard in dotazione è in ghisa, ideale per la cottura di carni. La potenza viene regolata da un rubinetto a funzionamento minimo/massimo posto sul pannello frontale. E' dotata di fiamma pilota, valvola di sicurezza a termocoppia e accensione piezoelettrica con protezione in silicone. I bruciatori e le coppelle di protezione sono prodotti in acciaio inox AISI 304. I componenti sono facilmente smontabili per agevolare pulizia e manutenzione. E' equipaggiata con un cassetto sottopiano di raccolta residui di cibo e grassi che viene riempito con acqua in modo che venga prodotto meno fumo durante l'utilizzo. Il piano è diviso in due zone a gestione separata. In dotazione spatola rigata di serie. Piedini regolabili.

La cottura alla griglia con acqua è una cottura naturale che esalta i sapori e le qualità di carne, pesce e verdure. I bruciatori sotto alla griglia sono posizionati su di un cassetto per la raccolta dei residui di cibo che viene riempito con acqua. Questo consente al prodotto di non asciugarsi durante la cottura e di mantenere una consistenza tenera. I grassi di cottura, cadendo sull'acqua, producono meno fumo agevolando l'utilizzo per l'operatore.

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