Pentola a Gas P.90

Pentola a Gas P.90

PENTOLA A GAS DIRETTO P.90

Costruita con pannelli frontali e piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e fondo in acciaio inox AISI 316. Versione con riscaldamento a gas di tipo diretto con bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata con accensione elettrica. E' dotata di valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota con protezione. Sul piano di lavoro si trovano i rubinetti di rabbocco per l'acqua calda e fredda dotati di becco erogatore snodabile per poter riempire o lavare agevolmente il recipiente. Lo scarico prevede un rubinetto da due pollici in ottone cromato con maniglia atermica. La temperatura è regolabile tra massimo e minimo grazie ad un rubinetto. Piedini regolabili. Disponibile nelle versioni da litri 100, 150 e 200.

Riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi mentre il riscaldamento diretto (solo modelli a gas) è consigliato per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di grossi cesti che permettono la cottura di grandi quantità di cibo con le stesse tempistiche di cottura.

Prezzo 2.990,00 €

PENTOLA A GAS INDIRETTO P.90

Costruita con pannelli frontali e piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e fondo in acciaio inox AISI 316. Versione con riscaldamento a gas di tipo indiretto con vapore a bassa pressione generato all'interno dell'intercapedine da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata con accensione elettrica. E' dotata di valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota con protezione. Sul piano di lavoro si trovano i rubinetti di rabbocco per l'acqua calda e fredda dotati di becco erogatore snodabile per poter riempire o lavare agevolmente il recipiente. Lo scarico prevede un rubinetto da due pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Il pressostato consente di regolare la pressione all'interno dell'intercapedine riducendo il consumo di acqua e, se la pressione aumenta troppo, lo sfiato avviene attraverso una valvola interna. E' possibile monitorare il livello di acqua nell'intercapedine tramite spie poste sul pannello. La temperatura è regolabile tra massimo e minimo grazie ad un rubinetto. Piedini regolabili. Disponibile nelle versioni da litri 100, 150 e 200.

Riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi mentre il riscaldamento diretto (solo modelli a gas) è consigliato per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di grossi cesti che permettono la cottura di grandi quantità di cibo con le stesse tempistiche di cottura.

Prezzo 3.790,00 €

PENTOLA A GAS DIRETTO RIBALTABILE P.90

Costruita con pannelli frontali e piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e fondo in acciaio inox AISI 316. Versione con riscaldamento a gas di tipo diretto con bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata con accensione tramite sistema a scarica continua. E' dotata di valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota con protezione. Sul piano di lavoro si trovano i rubinetti di rabbocco per l'acqua calda e fredda dotati di becco erogatore snodabile per poter riempire o lavare agevolmente il recipiente. La temperatura è regolabile tra massimo e minimo grazie ad un rubinetto. Il ribaltamento motorizzato su asse anteriore favorisce la praticità dell’utilizzo da parte dell’operatore e rende più agevoli le operazioni di pulizia e manutenzione. La struttura portante è in acciaio inox spessore 30/10.

Riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi mentre il riscaldamento diretto (solo modelli a gas) è consigliato per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di grossi cesti che permettono la cottura di grandi quantità di cibo con le stesse tempistiche di cottura.

Prezzo 8.300,00 €

PENTOLA A GAS INDIRETTO RIBALTABILE P.90

Costruita con pannelli frontali e piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e fondo in acciaio inox AISI 316. Versione con riscaldamento a gas di tipo indiretto con vapore a bassa pressione generato all'interno dell'intercapedine da bruciatori tubolari in acciaio inox a combustione ottimizzata con accensione tramite sistema a scarica continua e protezione in silicone. E' dotata di valvola di sicurezza a termocoppia e fiamma pilota con protezione. Sul piano di lavoro si trovano i rubinetti di rabbocco per l'acqua calda e fredda dotati di becco erogatore snodabile per poter riempire o lavare agevolmente il recipiente. La temperatura è regolabile tra massimo e minimo grazie ad un rubinetto. Il ribaltamento motorizzato su asse anteriore favorisce la praticità dell’utilizzo da parte dell’operatore e rende più agevoli le operazioni di pulizia e manutenzione. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di cesti (uno unico, due mezzi cesti oppure tre cesti) che permettono la cottura di grandi quantità pietanze aventi lo stesso tempo di cottura.

Riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi mentre il riscaldamento diretto (solo modelli a gas) è consigliato per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di grossi cesti che permettono la cottura di grandi quantità di cibo con le stesse tempistiche di cottura.

Prezzo 9.260,00 €