SALAMANDRA 88x37 H40

Macchina con struttura in acciaio inox. Internamente è equipaggiata con una griglia cromata e un cassetto di raccolta residui entrambi removibili per facilitare le operazioni di pulizia. La potenza è regolabile in 3 posizioni grazie al termostato. La posizione della griglia è regolabile in altezza.

La salamandra è un apparecchio professionale di cottura utilizzato per gratinare e tostare i cibi, oppure per mantenere le vivande ad una temperatura determinata. La fonte di calore è posta al di sopra del cibo. E' ottima per la gratinatura di lasagne, filetti e costate, toast, cibi al gratin, ecc. La crosticina che si forma dona alle pietanze un aspetto molto appetibile, oltre che rendere le stesse più gustose esaltandone il sapore.