Cucina cinese costruita interamente in acciaio inox AISI 304 da 2,5 mm con finitura scotch-brite. Realizzata con tecniche di costruzione all'avanguardia e finitura interamente realizzata a mano. La struttura portante è in acciaio scatolato saldato a mezzo T.I.G. e sostiene un piano cucina rinforzato con profili da 3 mm di spessore con rinforzi speciali saldati ogni 5 cm. Bruciatori in ghisa sferoidale con potenza variabile da 8 a 16 kW. Disponibili da 1 a 10 fuochi con versioni fuori serie su richiesta. Le tubazioni del gas in rame sono ad elevato spessore. Possibilità di scelta tra un piano cottura liscio o con invaso (ugelli spruzzatori acquistabili su richiesta al momento dell'ordine). L'armadio che compone il mobile cucina può essere aperto a giorno o chiuso da ante scorrevoli o con forno.

SIAMO IN GRADO DI SODDISFARE QUALSIASI ESIGENZA: PROGETTIAMO E COSTRUIAMO CUCINE PERSONALIZZATE IN BASE ALLE INDICAZIONI DEL CLIENTE, SU RICHIESTA BRUCIATORI SPECIALI Ø22 CM CON POTENZA 24 KW, CONTATTA IL NOSTRO UFFICIO TECNICO.

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Cucina costruita interamente in acciaio inox AISI304 con piano top spessore mm.1,5. Cucina cinese inox murale 8 fuochi contrapposti su mobile aperto, armadiato o con forno, piano superiore liscio o con invaso contenimento liquidi. Bruciatori regolabili da kw 8 a 16. Ante su richiesta

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Costruito in acciaio inox con piastra di cottura in acciaio con finitura lucida di spessore 25 mm e dotato di canale anteriore per la raccolta grassi di cottura. E' presente un doppio foro di scarico con cassetti raccoglitori per un facile svuotamento e pulizia. Per garantire una perfetta omogeneità di cottura sono impiegati bruciatori a quattro rampe, larghezza 40 cm cadauno. I piedi sono regolabili e garantiscono un'escursione di ben 8 cm. Sul lato posteriore e sui due lati laterali è presente una alzatina di 10 cm, mentre sul lato frontale viene applicato un profilato in acciaio anti scottature. E' costruito interamente in Italia con componentistica delle migliori marche. Su richiesta è possibile ricevere la quotazione per la piastra di cottura cromata. 

Fry Top con piano di lavoro in AISI 304, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304 con la finitura in Scotch Brite. La piastra è liscia compound in acciaio inox AISI 316. Le resistenze sono in acciaio inox incoloy al di sotto della piastra di cottura. E' dotato di termostato e controllo termostatico con il riarmo manuale, il controllo della temperatura da 50 a 270°C e con la spia di linea e la spia di raggiungimento della temperatura. Contiene 3 manopole per la regolazione indipendente ed ottimale della temperatura e sono anche protette dall'acqua con del materiale isolante. La piastra di cottura bicomponente da ben 18mm, con la lastra in acciaio, con un'ottima trasmissione uniformità del calore,  con un altro strato di acciaio inox AISI 316, per definire la finitura lucida, per favorire un'ottima pulizia e con un basso livello di irraggiamento. Possiede un foro di scarico di grande dimensioni, con il convogliatore con il suo apposito contenitore a tenuta stagna. Il vano armadiato è completamente in acciaio, con i due sportelli.

Vaporiera per ravioli professionale costruito con piano in acciaio inox AISI 304 spessore 1,5 mm a 4 geyser e doppia vasca realizzata in acciaio inox AISI 316 anticorrosione da 24 Lt di capacità. Il carico dell'acqua avviene tramite rubinetto frontale posto sul pannello comandi. Il riscaldamento avviene mediante bruciatore inox posto sotto la vasca equipaggiato con rubinetto di sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accensione automatica piezoelettrica. In dotazione standard mobile chiuso con anta a battente.

Vaporiera per ravioli professionale costruito con piano in acciaio inox AISI 304 spessore 1,5 mm a 8 geyser e doppia vasca realizzata in acciaio inox AISI 316 anticorrosione da 24+24 Lt di capacità. Il carico dell'acqua avviene tramite rubinetto frontale posto sul pannello comandi. Il riscaldamento avviene mediante bruciatore inox posto sotto la vasca equipaggiato con rubinetto di sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accensione automatica piezoelettrica. In dotazione standard mobile chiuso con doppia anta a battente.

Vaporiera per ravioli professionale costruito con piano in acciaio inox AISI 304 spessore 1,5 mm a 6 geyser e doppia vasca realizzata in acciaio inox AISI 316 anticorrosione da 35 Lt di capacità. Il carico dell'acqua avviene tramite rubinetto frontale posto sul pannello comandi. Il riscaldamento avviene mediante bruciatore inox posto sotto la vasca equipaggiato con rubinetto di sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accensione automatica piezoelettrica. In dotazione standard mobile chiuso con anta a battente.

Vaporiera per ravioli professionale costruito con piano in acciaio inox AISI 304 spessore 1,5 mm a 4 geyser e doppia vasca realizzata in acciaio inox AISI 316 anticorrosione da 35+35 Lt di capacità. Il carico dell'acqua avviene tramite rubinetto frontale posto sul pannello comandi. Il riscaldamento avviene mediante bruciatore inox posto sotto la vasca equipaggiato con rubinetto di sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accensione automatica piezoelettrica. In dotazione standard mobile chiuso con doppia anta a battente.

Vaporiera per ravioli professionale con piano di lavoro e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304. La vasca stampata con bordi arrotondati è realizzata con acciaio inox AISI 316 anticorrosione. All'interno della vasca la circolazione dell’acqua è garantita da un fondo forato che distanza i cesti dal fondo. Le resistenze sono direttamente inserite all'interno della vasca. La vasca è dotata di troppopieno di grande diametro per eliminare gli amidi prodotti durante la cottura. Il rubinetto di scarico a sfera è situato all’interno della vano e comandato da una maniglia con impugnatura atermica. In dotazione standard 1 porta con maniglia e piedini regolabili. CESTI DA ACQUISTARE SEPARATAMENTE.

Vaporiera per ravioli professionale con piano di lavoro e pannelli frontali/laterali in acciaio inox AISI 304. La vasca stampata con bordi arrotondati è realizzata con acciaio inox AISI 316 anticorrosione. All'interno della vasca la circolazione dell’acqua è garantita da un fondo forato che distanza i cesti di 10 cm dal fondo dove sono posizionate le resistenze in acciaio inox incoloy. E' dotato di troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Il rubinetto di scarico a sfera è situato all’interno del vano e comandato da una maniglia con impugnatura atermica. Completa il prodotto il piano di appoggio con funzione sgocciolatoio smontabile a filo del piano. Grazie a un beccuccio posto sul piano si può regolare il flusso d'acqua con un comando posto sul cruscotto. La potenza erogata viene regolata tramite un comodo comando con spia di controllo. In dotazione standard 2 porte con maniglia e piedini regolabili. CESTI DA ACQUISTARE SEPARATAMENTE.

Colonna d'acqua monoforo con doppio snodo con canna da 40 cm + 30 cm. Altezza complessiva 66,5 cm.