Ciclo positivo +70+3 Kg 20 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 15 entro 240 min. - Portata 5 teglie GN1/1 o cm. 60x40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale con pannello comandi elettronico con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Funzionamento con due cicli di abbattimento: positivo (da +70°C a +3°C) e negativo (da +70°C a -18°C) oppure agendo direttamente sul tempo di lavoro. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 5 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 5 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

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Produttore di ghiaccio a cubetti pieni di gr. 18. Interno ed esterno realizzato in acciaio inox. Disponibile con raffreddamento ad aria o ad acqua con ambiente tropicalizzato +43°. E' dotato di filtro pulibile e trattato anti calcare. Interruttore generale posto separatamente sulla parte anteriore. Superfici interne arrotondate per facilitarne la pulizia. Soddisfa una produzione giornaliera di Kg. 20 di ghiaccio.

RAFFREDDAMENTO STANDARD AD ACQUA, SU RICHIESTA DISPONIBILE ANCHE CON RAFFREDDAMENTO AD ARIA!

Perchè scegliere il ghiaccio a cubetto pieno? Perchè la struttura di questo cubetto si adatta ad ogni forma di bicchiere. Presenta elevate prestazioni refrigeranti e salta immediatamente all'occhio il suo aspetto elegante. Il cubetto viene formato spruzzando acqua su di un evaporatore orizzontale in modo che solo le molecole più pure cristallizzano mentre le altre ricadono nella vasca sottostante. Si ottiene un prodotto cristallino e puro indicato in RISTORANTI, BAR, HOTEL e LOCALI.

Le macchine gas/elettriche vanno installate da personale qualificato.

Forno per uso professionale, progettato e prodotto integralmente in Italia. Interno ed esterno in Acciaio Inox con finiture esterne in Scoth Bright. Camera con angoli arrotondati per facilitarne la pulizia. Doppia ventola con sistema di ventilazione interna a diffusione globale. E' dotato di maniglia con sostegno e tubolare in Acciaio Inox. Illuminazione interna e porta fredda con vetri a basso emissivo (vetro interno estraibile) di serie. Internamente presenta guide per teglie antiribaltamento estraibili e guarnizione porta ad incastro. Portata teglie n° 4 GN1/1 acquistabili separatamente.

Armadio refrigerato FULL OPTIONAL con struttura interamente realizzata in acciaio inox perfettamente rispondente alle normative HACCP ed Europee. Refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione. Gruppo incorporato a monoblocco tropicalizzato di serie fino a 40° C ambiente e 60% di umidità. Termostato digitale per il controllo della temperatura e dello sbrinamento. Resistenza elettrica inserita nella cornice della porta per l’eliminazione della condensa. Evaporazione automatica dell’acqua di condensa. Lo spessore dell'isolamento è di 60 mm. Porta con impugnature ergonomiche e guarnizione magnetica facilmente estraibile. Cella con angoli arrotondati per facilitare la pulizia. E' dotato di luce interna a LED e porta reversibile completa di serratura con chiave. Piedini in acciaio inox regolabili. In dotazione standard 3 coppie di guide e 3 griglie in acciaio plastificate GN2/1 (cm. 65x53) per anta.

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Tavolo refrigerato per teglie GN1/1 con struttura realizzata in acciaio inox. Tropicalizzato lavora fino a temperature di 40°C ambiente e 60% di umidità. E' dotato di refrigerazione ventilata e ricircolo aria fredda con evaporatore ad alette trattato anti corrosione. Gruppo incorporato. Il termostato digitale permette un facile controllo di temperatura e sbrinamento. Nella cornice della porta è inserita una resistenza elettrica per eliminare la condensa. Evaporazione automatica dell'acqua di condensa. Lo spessore di isolamento è di 6 cm. Le guarnizioni magnetiche facilmente estraibili e gli angoli interni arrotondati consentono una facile pulizia. In dotazione di serie chiusura del vano tecnico con chiave, piedi regolabili in acciaio inox. N° 1 griglia GN1/1 ed una coppia di guide per porta. Possibilità di diverse combinazioni con cassetti.

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FABBRICATA INTERAMENTE IN ITALIA - Lavastoviglie a capote con struttura a doppia parete per ridurre il rumore e la perdita di calore. Il sollevamento della parte superiore della lavastoviglie è di circa 40 cm con la facilità d'uso e di basso consumo. L’interfaccia elettromeccanica in grado di soddisfare tutte le esigenze di lavaggio. E' costruita in Italia secondo la norma ISO 9001:2008. Il sistema di scarico brevettato migliora l'efficienza di scambio dell'acqua nel serbatoio dal 66% al 80% rispetto ad una perdita di gravità convenzionale. La camera di lavaggio è dotata di due braccia rotanti. Cesto cm 50x50. Altezza max bicchieri cm 39. Altezza max piatti cm 40. Cicli di lavaggio 60-120 secondi. Alimentazione trifase. In dotazione 1 cesto per piatti, 1 cesto per bicchieri, 1 inserto posate e il dosatore del brillantante peristaltico. Possibilità di acquisto della versione con dosatore di detergente integrato.

DISPONIBILE SEPARATAMENTE KIT POMPA DI SCARICO ESTERNO DA INSTALLARE A CURA DEL CLIENTE.

Le lavastoviglie vanno installate da personale qualificato.