POLENTIERA 7 KG
Macchina professionale per la cottura e il mantenimento della polenta costruita con struttura in acciaio inox e padella di cottura in acciaio inox AISI 304. La macchina consente di cuocere la polenta e servirla sempre fluida come appena fatta. Lavora in due fasi: in modalità di COTTURA cuoce la polenta ad alta temperatura ed effettua un particolare ciclo di miscelazione; in seguito la modalità di MANTENIMENTO consente di conservare il prodotto finito ad una temperatura più bassa, sempre pronto da erogare.
La macchina viene prodotta in versione MANUALE (passaggio da cottura a mantenimento a cura dell'operatore)
Facilità di smontaggio e pulizia da effettuarsi ogni giorno per evitare che la polenta solidifichi all'interno della macchina.