Abbattitori di temperatura professionali | Arrigoni Grandi Cucine

Abbattitori di Temperatura Professionali

Abbattitori di Temperatura Professionali

Abbattitore 3 teglie GN2/3 -40%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 3 TEGLIE GN2/3

Ciclo positivo +70+3 Kg 9 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 7 entro 240 min. - Portata 3 teglie GN2/3 (cm.35,3x32,5)

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Abbattitore di temperatura elettronico con portata 3 teglie GN2/3 (cm. 35,3x32,5) compatto e potente. E' ideale per ristoranti, pasticcerie, gelaterie, sushi e utilizzo domestico. Le sue dimensioni ridotte lo rendono adatto per ogni tipo di lavoro. Design di alto livello completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Cicli di abbattimento preimpostati per raggiungere la temperatura di +3°C, -18°C o -35°C e portare la temperatura della camera fino a -40°C. Possibilità di lavorare a tempo agendo direttamente sul pannello comandi. Spessore isolamento mm.60 con schiuma ad alta densità 42Kg/m3. Camera con angoli arrotondati per una perfetta pulizia. E' dotato di microinterruttore porta per azionamento blocco ventilazione e controllo elettronico dei cicli di abbattimento. In dotazione 3 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

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Prezzo base 1.687,66 € Prezzo 830,00 €
Abbattitore di temperatura 3 teglie -40%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 3 TEGLIE GN1/1 - 60x40

Ciclo positivo +70+3 Kg 14 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 11 entro 240 min. - Portata 3 teglie GN1/1 o cm. 60x40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale con pannello comandi elettronico con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Funzionamento con due cicli di abbattimento: positivo (da +70°C a +3°C) e negativo (da +70°C a -18°C) oppure agendo direttamente sul tempo di lavoro. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 3 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 3 coppie di guide per teglie o griglie.

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Prezzo base 1.911,34 € Prezzo 940,00 €
Abbattitore di temperatura 5 teglie -40%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 5 TEGLIE GN1/1 - 60x40

Ciclo positivo +70+3 Kg 20 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 15 entro 240 min. - Portata 5 teglie GN1/1 o cm. 60x40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale con pannello comandi elettronico con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Funzionamento con due cicli di abbattimento: positivo (da +70°C a +3°C) e negativo (da +70°C a -18°C) oppure agendo direttamente sul tempo di lavoro. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 5 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 5 coppie di guide per teglie o griglie.

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Prezzo base 2.094,34 € Prezzo 1.030,00 €
Abbattitore di temperatura 10 teglie -40%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 10 TEGLIE GN1/1 - 60x40

Ciclo positivo +70+3 Kg 25 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 20 entro 240 min. - Portata 10 teglie GN1/1 o cm. 60X40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale con pannello comandi elettronico con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Funzionamento con due cicli di abbattimento: positivo (da +70°C a +3°C) e negativo (da +70°C a -18°C) oppure agendo direttamente sul tempo di lavoro. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 10 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 10 coppie di guide per teglie o griglie.

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Prezzo base 3.517,66 € Prezzo 1.730,00 €
Abbattitore di temperatura 15 teglie -40%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 15 TEGLIE GN1/1 - 60x40

Ciclo positivo +70+3 Kg 45 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 25 entro 240 min. - Portata 15 teglie GN1/1 o cm. 60X40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale con pannello comandi elettronico con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Funzionamento con due cicli di abbattimento: positivo (da +70°C a +3°C) e negativo (da +70°C a -18°C) oppure agendo direttamente sul tempo di lavoro. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 15 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 15 coppie di guide per teglie o griglie.

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Prezzo base 6.911,30 € Prezzo 3.399,00 €
Abbattitore di temperatura 20 teglie -40%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 20 TEGLIE GN1/1 - 60x40

Ciclo positivo +70+3 Kg 60 entro 90 min. - Ciclo negativo +70-18 Kg 35 entro 240 min. - Portata 20 teglie GN1/1 o cm. 60X40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale con pannello comandi elettronico con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Funzionamento con due cicli di abbattimento: positivo (da +70°C a +3°C) e negativo (da +70°C a -18°C) oppure agendo direttamente sul tempo di lavoro. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 20 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 20 coppie di guide per teglie o griglie.

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Prezzo base 8.893,80 € Prezzo 4.374,00 €
Abbattitore di temperatura 3 teglie -50%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 3 TEGLIE GN1/1 - 60x40 EXCLUSIVE ELITE

Ciclo positivo +90+3 Kg 14 entro 90 min. - Ciclo negativo +90-18 Kg 11 entro 240 min. - Portata 3 teglie GN1/1 o cm. 60x40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale touch screen di ultima generazione con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Oltre ai normali cicli di abbattimento positivo (da +90°C a +3°C) e abbattimento negativo (da +90°C a -18°C), la tecnologia touch screen di ultima generazione consente di raggiungere al cuore del prodotto la temperatura di -35°C. Il pannello comandi è inserito nella parte superiore della porta facilitando la gestione dei cicli di abbattimento e la lettura del display. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 3 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 3 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

Prezzo base 2.679,12 € Prezzo 1.098,00 €
Abbattitore di temperatura 5 teglie -50%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 5 TEGLIE GN1/1 - 60x40 EXCLUSIVE ELITE

Ciclo positivo +90+3 Kg 20 entro 90 min. - Ciclo negativo +90-18 Kg 15 entro 240 min. - Portata 5 teglie GN1/1 o cm. 60x40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale touch screen di ultima generazione con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Oltre ai normali cicli di abbattimento positivo (da +90°C a +3°C) e abbattimento negativo (da +90°C a -18°C), la tecnologia touch screen di ultima generazione consente di raggiungere al cuore del prodotto la temperatura di -35°C. Il pannello comandi è inserito nella parte superiore della porta facilitando la gestione dei cicli di abbattimento e la lettura del display. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 5 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 5 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

Prezzo base 3.074,40 € Prezzo 1.260,00 €
Abbattitore di temperatura 10 teglie -50%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 10 TEGLIE GN1/1 - 60x40 EXCLUSIVE ELITE

Ciclo positivo +90+3 Kg 25 entro 90 min. - Ciclo negativo +90-18 Kg 20 entro 240 min. - Portata 10 teglie GN1/1 o cm. 60x40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale touch screen di ultima generazione con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Oltre ai normali cicli di abbattimento positivo (da +90°C a +3°C) e abbattimento negativo (da +90°C a -18°C), la tecnologia touch screen di ultima generazione consente di raggiungere al cuore del prodotto la temperatura di -35°C. Il pannello comandi è inserito nella parte superiore della porta facilitando la gestione dei cicli di abbattimento e la lettura del display. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 10 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 10 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

Prezzo base 4.465,20 € Prezzo 1.830,00 €
Abbattitore di temperatura 15 teglie -50%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 15 TEGLIE GN1/1 - 60x40 EXCLUSIVE ELITE

Ciclo positivo +90+3 Kg 45 entro 90 min. - Ciclo negativo +90-18 Kg 25 entro 240 min. - Portata 15 teglie GN1/1 o cm. 60X40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale touch screen di ultima generazione con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Oltre ai normali cicli di abbattimento positivo (da +90°C a +3°C) e abbattimento negativo (da +90°C a -18°C), la tecnologia touch screen di ultima generazione consente di raggiungere al cuore del prodotto la temperatura di -35°C. Il pannello comandi è inserito nella parte superiore della porta facilitando la gestione dei cicli di abbattimento e la lettura del display. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 15 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 15 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

Prezzo base 8.659,56 € Prezzo 3.549,00 €
Abbattitore di temperatura 20 teglie -50%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 20 TEGLIE GN1/1 - 60x40 EXCLUSIVE ELITE

Ciclo positivo +90+3 Kg 60 entro 90 min. - Ciclo negativo +90-18 Kg 35 entro 240 min. - Portata 20 teglie GN1/1 o cm. 60X40

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Il migliore abbattitore di temperatura professionale touch screen di ultima generazione con prestazioni di altissimo livello. Specifico per ristoranti, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, pescherie, ecc. E' realizzato internamente ed esternamente in acciaio inox con isolamento in poliuretano senza CFC da 60 mm di spessore e presenta angoli interni arrotondati per una facile pulizia. Oltre ai normali cicli di abbattimento positivo (da +90°C a +3°C) e abbattimento negativo (da +90°C a -18°C), la tecnologia touch screen di ultima generazione consente di raggiungere al cuore del prodotto la temperatura di -35°C. Il pannello comandi è inserito nella parte superiore della porta facilitando la gestione dei cicli di abbattimento e la lettura del display. La porta a chiusura automatica è dotata di guarnizione magnetica e presenta perimetro riscaldato per evitare il congelamento del punto di battuta. Refrigerazione con ventilazione indiretta per garantire una temperatura uniforme su tutta la camera senza colpire direttamente il prodotto da abbattere. E' fornito di serie completo di sonda al cuore che consente l'arresto automatico del ciclo di abbattimento una volta raggiunta la temperatura impostata. Capienza per 20 griglie o teglie GN1/1 oppure teglie pasticceria cm. 60x40. In dotazione di serie 20 coppie di guide per teglie o griglie.

TEGLIE ACQUISTABILI SEPARATAMENTE 

Prezzo base 11.038,56 € Prezzo 4.524,00 €
Cella di abbattimento -35%
  • Prezzo scontato

CELLA DI ABBATTIMENTO 95x135 H218

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 7 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 75 h 186 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA MONTATA e necessita soltanto dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo base 24.850,46 € Prezzo 13.240,00 €
Cella di Abbattimento -35%
  • Prezzo scontato

CELLA DI ABBATTIMENTO 176x151,5 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 90 h 200 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA MONTATA e necessita soltanto dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo base 37.350,76 € Prezzo 19.900,00 €
Cella di abbattimento passante -35%
  • Prezzo scontato

CELLA DI ABBATTIMENTO PASSANTE 176x167 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza delle porte. Le porte autochiudenti di accesso hanno una luce di 90 h 200 cm ed sono dotate di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA MONTATA e necessita soltanto dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo base 39.847,08 € Prezzo 21.230,00 €
ABBATTITORE VINI PER BOTTIGLIE Ø12,4 E Ø 9,6 2 BOTTIGLIE -25%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE VINI PER BOTTIGLIE Ø12,4 E Ø 9,6 2 BOTTIGLIE

Abbattitore per bottiglie di vino di tutte le taglie, dalla standard alla magnum. Struttura esterna in lamiera plastificata atossica con coperchio in ABS. E' dotato di temperatura regolabile con timer digitale. La refrigerazione avviene per contatto tra le bottiglie e sacche contenenti glicole a bassa temperatura. E' presente un agitatore di liquido all'interno della vasca per uniformare la temperatura di abbattimento. Equipaggiato con pompa sommersa per l'estrazione del glicole in fase di pulizia. Abbattimento di 1,5°C al minuto. Sono presenti 1 foro per bottiglia standard e 1 foro per bottiglia magnum. In dotazione 2 tasche montate più 5 di ricambio e 2 taniche da 5 litri di glicole. 

Prezzo base 2.114,67 € Prezzo 1.300,00 €
ABBATTITORE VINI PER BOTTIGLIE Ø12,4 E Ø 9,6 3 BOTTIGLIE -25%
  • Prezzo scontato

ABBATTITORE VINI PER BOTTIGLIE Ø12,4 E Ø 9,6 3 BOTTIGLIE

Abbattitore per bottiglie di vino di tutte le taglie, dalla standard alla magnum. Struttura esterna in lamiera plastificata atossica con coperchio in ABS. E' dotato di temperatura regolabile con timer digitale. La refrigerazione avviene per contatto tra le bottiglie e sacche contenenti glicole a bassa temperatura. E' presente un agitatore di liquido all'interno della vasca per uniformare la temperatura di abbattimento. Equipaggiato con pompa sommersa per l'estrazione del glicole in fase di pulizia. Abbattimento di 1,5°C al minuto. Sono presenti 2 fori per bottiglia standard e 1 foro per bottiglia magnum. In dotazione 3 tasche montate più 9 di ricambio e 3 taniche da 5 litri di glicole. 

Prezzo base 2.236,67 € Prezzo 1.375,00 €