Friggitrice professionale a gas su mobile con piano vasca in acciaio inox AISI 304 con spessore di 2 mm con armadio chiuso con due ante. La vasca è in acciaio inox AISI 304 ed è stampata con angoli arrotondati, fissate con una saldatura per un ottima pulizia e sanificazione. Ha un ampia zona fredda per mantenere più a lungo la qualità dell'olio e per la rimozione dei residui. E' dotato di termostato di sicurezza e regolazione termostatica per la temperatura dell'olio (90-190°C), con resistenze elettriche  e corazzate in acciaio inox AISI 304, all'interno della vasca con la possibilità di ribaltarli. Ha un ampio invaso frontale, con sistema di scarico olio con una vasca apposita e con filtro in acciaio inox, che viene lasciata in dotazione. Piedini regolabili e 3 cestelli.