La macchina di pastorizzazione con il comando digitale semplice e funzionale, tramite la temperatura di pastorizzazione, accede in automatico al tempo di mantenimento del riscaldamento. E' possibile regolare la temperatura di riscaldamento da 60°C a 90°C e anche per il raffreddamento da 0°C a 20°C. L'agitazione del prodotto è regolabile a 2 velocità, con il ciclo di pastorizzazione può durare fino a 2 ore a carico pieno. In caso di interruzione di energia elettrico, la macchina ripete la pastorizzazione che era in atto E' dotata di un mescola e miscela per un prodotto omogeneo. Riscaldando il prodotto e sanificandolo, scioglie tutti i grassi, idrata i residui secchi, miscela i grassi con l'acqua ed elimina la gran parte della flora batterica patogena. La macchina ha una vasca inclinata per una facile caduta del prodotto dal rubinetto. Il rubinetto è smontabile senza utensili e per una facile pulizia del rubinetto dopo ogni utilizzo per avere una cosante igiene.

Riscaldamento della miscela: +85°C

Raffreddamento della miscela: +4°C

Mantenimento automatico del riscaldamento: +85°C per 0 minuti oppure +65°C per 30°C

La macchina di pastorizzazione con il comando digitale semplice e funzionale, tramite la temperatura di pastorizzazione, accede in automatico al tempo di mantenimento del riscaldamento. E' possibile regolare la temperatura di riscaldamento da 60°C a 90°C e anche per il raffreddamento da 0°C a 20°C. L'agitazione del prodotto è regolabile a 2 velocità, con il ciclo di pastorizzazione può durare fino a 2 ore a carico pieno. In caso di interruzione di energia elettrico, la macchina ripete la pastorizzazione che era in atto E' dotata di un mescola e miscela per un prodotto omogeneo. Riscaldando il prodotto e sanificandolo, scioglie tutti i grassi, idrata i residui secchi, miscela i grassi con l'acqua ed elimina la gran parte della flora batterica patogena. La macchina ha una vasca inclinata per una facile caduta del prodotto dal rubinetto. Il rubinetto è smontabile senza utensili e per una facile pulizia del rubinetto dopo ogni utilizzo per avere una cosante igiene.

Riscaldamento della miscela: +85°C

Raffreddamento della miscela: +4°C

Mantenimento automatico del riscaldamento: +85°C per 0 minuti oppure +65°C per 30°C

La macchina di pastorizzazione con il comando digitale semplice e funzionale, tramite la temperatura di pastorizzazione, accede in automatico al tempo di mantenimento del riscaldamento. E' possibile regolare la temperatura di riscaldamento da 60°C a 90°C e anche per il raffreddamento da 0°C a 20°C. L'agitazione del prodotto è regolabile a 2 velocità, con il ciclo di pastorizzazione può durare fino a 2 ore a carico pieno. In caso di interruzione di energia elettrico, la macchina ripete la pastorizzazione che era in atto E' dotata di un mescola e miscela per un prodotto omogeneo. Riscaldando il prodotto e sanificandolo, scioglie tutti i grassi, idrata i residui secchi, miscela i grassi con l'acqua ed elimina la gran parte della flora batterica patogena. La macchina ha una vasca inclinata per una facile caduta del prodotto dal rubinetto. Il rubinetto è smontabile senza utensili e per una facile pulizia del rubinetto dopo ogni utilizzo per avere una cosante igiene.

Riscaldamento della miscela: +85°C

Raffreddamento della miscela: +4°C

Mantenimento automatico del riscaldamento: +85°C per 0 minuti oppure +65°C per 30°C

La macchina di pastorizzazione con il comando touch screen facile e funzionale con dimensioni 5 pollici a colori. E' dotato di inverter per la variazione del mescolatore emulsionante. Ha i programmi preimpostati: 2 per alta pastorizzazione, 2 per bassa pastorizzazione, 2 per la pastorizzazione del latte, 2 per la pastorizzazione del cioccolato, 2 per lo sciroppo della frutta, 2 per il raffreddamento e maturazione, 1 per lo zucchero invertito e programmi liberi di serie. I programmi possono prevedere il diametro dei globuli dei grassi. E' dotata di una vasca inclinata che permette una totale fuoriuscita del prodotto, di un doppio coperchio per l'aggiunta di altro prodotto senza arrestare la macchina ed un mescolatore emulsionatore con l'indicazione dei litri in un asta. Il rubinetto è smontabile senza utensili e per una facile pulizia del rubinetto dopo ogni utilizzo per avere una cosante igiene.

La macchina di pastorizzazione con il comando touch screen facile e funzionale con dimensioni 5 pollici a colori. E' dotato di inverter per la variazione del mescolatore emulsionante. Ha i programmi preimpostati: 2 per alta pastorizzazione, 2 per bassa pastorizzazione, 2 per la pastorizzazione del latte, 2 per la pastorizzazione del cioccolato, 2 per lo sciroppo della frutta, 2 per il raffreddamento e maturazione, 1 per lo zucchero invertito e programmi liberi di serie. I programmi possono prevedere il diametro dei globuli dei grassi. E' dotata di una vasca inclinata che permette una totale fuoriuscita del prodotto, di un doppio coperchio per l'aggiunta di altro prodotto senza arrestare la macchina ed un mescolatore emulsionatore con l'indicazione dei litri in un asta. Il rubinetto è smontabile senza utensili e per una facile pulizia del rubinetto dopo ogni utilizzo per avere una cosante igiene.

La macchina di pastorizzazione con il comando touch screen facile e funzionale con dimensioni 5 pollici a colori. E' dotato di inverter per la variazione del mescolatore emulsionante. Ha i programmi preimpostati: 2 per alta pastorizzazione, 2 per bassa pastorizzazione, 2 per la pastorizzazione del latte, 2 per la pastorizzazione del cioccolato, 2 per lo sciroppo della frutta, 2 per il raffreddamento e maturazione, 1 per lo zucchero invertito e programmi liberi di serie. I programmi possono prevedere il diametro dei globuli dei grassi. E' dotata di una vasca inclinata che permette una totale fuoriuscita del prodotto, di un doppio coperchio per l'aggiunta di altro prodotto senza arrestare la macchina ed un mescolatore emulsionatore con l'indicazione dei litri in un asta. Il rubinetto è smontabile senza utensili e per una facile pulizia del rubinetto dopo ogni utilizzo per avere una cosante igiene.

Macchina multiuso per l'utilizzo di pasticceria, pastorizzano e mantecano le diverse miscele. E' una macchina automatizzata per facilitare le operazioni garantendo un ottima qualità ed igiene del prodotto. Possiede un cilindro verticale per un semplice riempimento e un ottima visibilità del prodotto, con la possibilità di aggiunta in ogni momento di ulteriori ingredienti sia liquidi che solidi. Ha la possibilità di scegliere il tipo di agitazione tra lenta, veloce o intermittente in base al prodotto che si deve utilizzare. In caso di interruzione di corrente, nella macchina rimane in memoria l'ultimo ciclo eseguito e lo riprende. E' composta da diversi cicli: il ciclo crema per la preparazione delle creme, il ciclo di riscaldamento per la preparazione di prodotti lavorati con il caldo, il ciclo combinato per la preparazione sia a caldo, sia per pastorizzare e congelare per la trasformazione in gelato e il ciclo di raffreddamento per la preparazione sia a freddo, sia per raffreddare e congelare per la trasformazione in gelato. Nel dispositivo di erogazione, è dotato di una griglia di protezione in conforme alle norme vigenti.

RAFFREDDAMENTO STANDARD AD ARIA, SU RICHIESTA DISPONIBILE ANCHE CON RAFFREDDAMENTO AD ACQUA!

Macchina multiuso per l'utilizzo di pasticceria, pastorizzano e mantecano le diverse miscele. E' una macchina automatizzata per facilitare le operazioni garantendo un ottima qualità ed igiene del prodotto. Possiede un cilindro verticale per un semplice riempimento e un ottima visibilità del prodotto, con la possibilità di aggiunta in ogni momento di ulteriori ingredienti sia liquidi che solidi e manteca in modo efficiente con il gelato. Ha la possibilità di scegliere il tipo di agitazione tra lenta, veloce o intermittente in base al prodotto che si deve utilizzare. In caso di interruzione di corrente, nella macchina rimane in memoria l'ultimo ciclo eseguito e lo riprende. Dispone di un display multilingue con preimpostati 18 cicli e 6 cicli di produzione programmabili con tempi e temperature che permettono ogni tipo di lavorazione. Nel dispositivo di erogazione, è dotato di una griglia di protezione in conforme alle norme vigenti.

RAFFREDDAMENTO STANDARD AD ARIA, SU RICHIESTA DISPONIBILE ANCHE CON RAFFREDDAMENTO AD ACQUA!

Macchina multiuso per l'utilizzo di pasticceria, pastorizzano e mantecano le diverse miscele. E' una macchina automatizzata per facilitare le operazioni garantendo un ottima qualità ed igiene del prodotto. Possiede un cilindro verticale per un semplice riempimento e un ottima visibilità del prodotto, con la possibilità di aggiunta in ogni momento di ulteriori ingredienti sia liquidi che solidi e manteca in modo efficiente con il gelato. Ha la possibilità di scegliere il tipo di agitazione tra lenta, veloce o intermittente in base al prodotto che si deve utilizzare. In caso di interruzione di corrente, nella macchina rimane in memoria l'ultimo ciclo eseguito e lo riprende. Dispone di un display multilingue con preimpostati 18 cicli e 6 cicli di produzione programmabili con tempi e temperature che permettono ogni tipo di lavorazione. Nel dispositivo di erogazione, è dotato di una griglia di protezione in conforme alle norme vigenti.

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Macchina multiuso composto da due cilindri verticali e permette l'utilizzo contemporaneo e consecutivo sia del ciclo caldo che del ciclo freddo sia per mantecare e sia per pastorizzare per gelato, sorbetto e granita. Con la doppia funzione si può miscelare e riscaldare in un cilindro e nello stesso tempo si può raffreddare e mantecare nell'altro cilindro. Ha la possibilità di preparare le ricette di ogni tipo e soddisfa ogni esigenza. Con il ciclo a tempo per ogni consistenza desiderata, un ciclo a temperatura per quantità differenti e la consistenza, la conservazione viene mantenuta a fine ciclo fino allo scarico del prodotto. E' dotato di un programma di manutenzione in base all'indicazione del tempo di funzione e consente anche l'autodiagnosi per una semplice assistenza.

- PROGRAMMA RISCALDAMENTO: Campo di regolazione +65°C / +90°C  - Impostazione di fabbrica +85°C

-PROGRAMMA RAFFREDDAMENTO: Campo di regolazione -12°C / +6°C - Impostazione di fabbrica -9°C

RAFFREDDAMENTO STANDARD AD ARIA, SU RICHIESTA DISPONIBILE ANCHE CON RAFFREDDAMENTO AD ACQUA!

Macchina di pastorizzazione e mantecatore multiuso per l'utilizzo di pasticceria, pastorizzano e mantecano le diverse miscele. E' una macchina di piccole dimensioni che si può posizionare in piccoli laboratori. E' molto versatile e veloce per qualsiasi trattamento sia caldo che freddo. Possiede il comando touch screen facile e funzionale con dimensioni 5 pollici a colori. Ha i programmi preimpostati: 9 per l'utilizzo in gelateria, 7 per l'utilizzo in pasticceria, 2 per l'utilizzo per la gastronomia e programmi liberi di serie. Si può eseguire la pastorizzazione e la mantecazione nello stesso cilindro, senza dover ricorrere alla manipolazione o al travaso. Il riscaldamento del cilindro è indiretto attraverso il liquido termoconduttore e protegge le caratteristiche del prodotto. E' dotato di un coperchio trasparente che permette di osservare le fasi del prodotto in lavorazione. Con il cilindro verticale è utile in gelateria poichè è facile da riempire. E' dotata di autodiagnosi per una semplice assistenza tecnica.

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Macchina di pastorizzazione e mantecatore multiuso per l'utilizzo di pasticceria, pastorizzano e mantecano le diverse miscele. E' una macchina di piccole dimensioni che si può posizionare in piccoli laboratori. E' molto versatile e veloce per qualsiasi trattamento sia caldo che freddo. Possiede il comando touch screen facile e funzionale con dimensioni 5 pollici a colori. Ha i programmi preimpostati: 9 per l'utilizzo in gelateria, 7 per l'utilizzo in pasticceria, 2 per l'utilizzo per la gastronomia e programmi liberi di serie. Si può eseguire la pastorizzazione e la mantecazione nello stesso cilindro, senza dover ricorrere alla manipolazione o al travaso. Il riscaldamento del cilindro è indiretto attraverso il liquido termoconduttore e protegge le caratteristiche del prodotto. E' dotato di un coperchio trasparente che permette di osservare le fasi del prodotto in lavorazione. Con il cilindro verticale è utile in gelateria poichè è facile da riempire. E' dotata di autodiagnosi per una semplice assistenza tecnica.

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