Celle di Abbattimento | Arrigoni Grandi Cucine

Celle di Abbattimento

Celle di Abbattimento

CELLA DI ABBATTIMENTO 95x135 H218

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 7 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 75 h 186 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA MONTATA e necessita soltanto dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 13.240,00 €

CELLA DI ABBATTIMENTO 176x151,5 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 90 h 200 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA MONTATA e necessita soltanto dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 19.900,00 €

CELLA DI ABBATTIMENTO PASSANTE 176x167 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza delle porte. Le porte autochiudenti di accesso hanno una luce di 90 h 200 cm ed sono dotate di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA MONTATA e necessita soltanto dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 21.230,00 €

CELLA DI ABBATTIMENTO 176x271,5 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 90 h 200 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA SMONTATA in due parti e necessita dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 36.099,00 €

CELLA DI ABBATTIMENTO PASSANTE 176x287 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza delle porte. Le porte autochiudenti di accesso hanno una luce di 90 h 200 cm ed sono dotate di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA SMONTATA in due parti e necessita dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 37.399,00 €

CELLA DI ABBATTIMENTO 176x391,5 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza della porta. La porta autochiudente di accesso ha una luce di 90 h 200 cm ed è dotata di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA SMONTATA in tre parti e necessita dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 46.180,00 €

CELLA DI ABBATTIMENTO PASSANTE 176x407 H242

PRODOTTO TOTALMENTE ITALIANO - Cella di abbattimento professionale di grande capienza, ideale per l'inserimento di carrelli porta teglie GN1/1 - GN2/1 - 60x40 - 60x80. Costruita totalmente in acciaio inox AISI 304 con struttura a pannelli con isolamento in poliuretano ecologico di 10 cm. Internamente presenta spigoli arrotondati e paracolpi in acciaio inox. Viene fornita di serie con rampa di accesso in acciaio inox in corrispondenza delle porte. Le porte autochiudenti di accesso hanno una luce di 90 h 200 cm ed sono dotate di guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili. Il prodotto viene fornito di unità condensatrice remota carenata e silenziata in pressione positiva di azoto posizionabile ad un massimo di 15 m. E' dotata di sbrinamento automatico a gas caldo e attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo. Sul fronte si trova un pannello comandi elettronico con display grafico touch-screen a colori che consente la gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento che in surgelazione e la possibilità di memorizzare cicli di abbattimento e conservazione. E' completa di buzzer di segnalazione e allarme, porta seriale per il collegamento a sistemi di supervisione e porta USB per il download dei dati registrati. VIENE FORNITA SMONTATA in tre parti e necessita dei collegamenti frigoriferi per l'unità condensatrice remota. E' possibile richiedere, per esigenze di spazio, la consegna completamente smontata per ridurre l'ingombro dei colli.

PERCHE' UTILIZZARE UNA CELLA DI ABBATTIMENTO? Questo prodotto è in grado di abbassare velocemente la temperatura dei cibi che si introducono all'interno, sia freschi che cotti, preservandone le caratteristiche qualitative. I normali frigoriferi non hanno la potenza o la ventilazione adatta per raffreddare così rapidamente. Un congelamento lento permette all'acqua contenuta nei cibi di trasformarsi in macrocristalli che, espandendosi, rovinerebbero la struttura degli alimenti. La cella di abbattimento può lavorare "A SONDA" inserita direttamente al cuore del prodotto o "A TEMPO" preimpostando la durata del ciclo. Le lavorazioni possono essere di due tipi:

- CICLO POSITIVO +90/+3°C per raffreddare rapidamente cibi cotti entro 90 min;

- CICLO NEGATIVO +90/-18°C per congelamento rapido entro 240 min.

Prezzo 47.499,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE GN1/1 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie GN1/1 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 560,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE GN2/1 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie GN2/1 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 580,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE 60x40 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie cm60x40 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 580,00 €

CARRELLO 20 TEGLIE 60x80 PER CELLA DI ABBATTIMENTO

Carrello in acciaio inox per 20 teglie cm60x80 adatto a celle di abbattimento normali o passanti. Posizionamento grazie a 4 ruote piroettanti.

Prezzo 700,00 €