Codice articolo: ALICGM101AE

Indicato per la produzione di 80/150 pasti per servizio, è un eccezionale strumento di lavoro che spazia dalla gastronomia alla pasticceria (120/160 croissants). Questo innovativo forno contiene uno speciale reggi griglia ad assetto variabile, dove puoi posizionare sia le teglie specifiche per la gastronomia GN1/1 sia quelle dedicate alla pasticceria o alla panetteria cm. 60X40. Ogni tipologia di cottura è decisamente intuitiva e si attiva immediatamente, con l'azionamento della manopole frontali. Nella versione con alimentazione a gas, grazie al nuovo sistema di modulazione del bruciatore e allo scambiatore brevettato ad alta efficienza, si evitano gli sprechi di potenza e si riducono le emissioni nocive. Camera di cottura con bordi arrotondati e anta con doppio vetro temperato e ad intercapedine d'aria, facilmente apribile per una perfetta pulizia. Deflettore apribile per facilitare le operazioni di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d’acqua IPX3. Inversione automatica della ventola per uniformare la temperatura di cottura e illuminazione interna a LED.

MODALITÀ DI COTTURA:

• Cottura manuale con tre modalità di cottura: 

-Convezione da 30°C a 260°C

-Vapore da 30°C a 130°C

-Combinato da 30°C a 260°C

FUNZIONAMENTO

• Pannello comandi con selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento.

FORNO CONVEZIONE/VAPORE A GAS MECCANICO 10T

4.720,00 € IVA escl.
5.758,40 € IVA incl.
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SERVIZIO CLIENTI 0547-317878

 

ACQUISTI SICURI CON CARTA O BONIFICO

 

SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 199€+ IVA

DIMENSIONI ESTERNE cm 77,7x72,9 H 115,2
ALIMENTAZIONE GAS METANO O GPL
CAPACITÀ CAMERA N° 10 GN1/1 / 60x40
INTERASSE TEGLIE cm 7
TEMPERATURA °C 50-260
PESO NETTO/LORDO kg 111 / 124
POTENZA ELETTRICA TOTALE Kw 0,5
ASSORBIMENTO V-Hz AC 230V 50 Hz
POTENZA TERMICA GAS Kw/Kcal 16 / 13760
DIMENSIONI IMBALLO cm 91x86,5 h 126,5

ALICGM101AE

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FORNO CONVEZIONE/VAPORE A GAS MECCANICO 10T

Indicato per la produzione di 80/150 pasti per servizio, è un eccezionale strumento di lavoro che spazia dalla gastronomia alla pasticceria (120/160 croissants). Questo innovativo forno contiene uno speciale reggi griglia ad assetto variabile, dove puoi posizionare sia le teglie specifiche per la gastronomia GN1/1 sia quelle dedicate alla pasticceria o alla panetteria cm. 60X40. Ogni tipologia di cottura è decisamente intuitiva e si attiva immediatamente, con l'azionamento della manopole frontali. Nella versione con alimentazione a gas, grazie al nuovo sistema di modulazione del bruciatore e allo scambiatore brevettato ad alta efficienza, si evitano gli sprechi di potenza e si riducono le emissioni nocive. Camera di cottura con bordi arrotondati e anta con doppio vetro temperato e ad intercapedine d'aria, facilmente apribile per una perfetta pulizia. Deflettore apribile per facilitare le operazioni di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d’acqua IPX3. Inversione automatica della ventola per uniformare la temperatura di cottura e illuminazione interna a LED.

MODALITÀ DI COTTURA:

• Cottura manuale con tre modalità di cottura: 

-Convezione da 30°C a 260°C

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-Combinato da 30°C a 260°C

FUNZIONAMENTO

• Pannello comandi con selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento.

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