MANTECATORI ORIZZONTALI TOP 100 LITRI

Mantecatori orizzontali con il comando touch screen facile e funzionale con dimensioni 5 pollici a colori.  La struttura è in acciaio inox "scotch brite". E' dotato di inverter per la variazione del motore mescolatore. Ha i programmi preimpostati: 6 programmi per gelato tradizionale con temperatura, 3 programmi "High Overrun", 3 programmi "Low Overrun", 1 programmi a tempo,  1 programma per granita di frutta o di menta, 1 programma per la granita di caffè e programmi liberi in serie. Ha una preparazione del prodotto maggiore rispetto alle altre macchine della stessa potenza con i cilindri evaporatori. Possiede il ciclo di controllo a tempo per avere una struttura e una consistenza ottima per il gelato. Ha un ciclo di controllo di temperatura per aver un ottimo controllo della conservazione del gelato, con cicli di lavorazione velociti ed efficaci. Consente un aumento del 40% e aumenta la cremosità del gelato, rendendolo asciutto nella struttura. E' dotato di agitatore elicoidale in acciaio inox elettrolucidato, con degli elementi raschianti per poter utilizzare al meglio i compressori frigoriferi. Per decorare le vaschette o per erogare tutto il prodotto con un flusso sia lento e sia veloce, con un estrazione efficiente e totale. Nel dispositivo di erogazione, è dotato di una griglia di protezione in conforme alle norme vigenti. E' dotato di un ripiano d'appoggio che si può regolare in altezza.